ارزش تغذیهای سیب
لیست بلندبالای خواص سیب به ترکیبات تشکیلدهندهی آن برمیگردد. سیب سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، عناصر مغذی و ترکیبات آلی باارزش است. ویتامین C، ویتامین K، ویتامین ب۶ و ریبوفلاوین از ویتامینهای موجود در سیب هستند. پتاسیم، مس، منگنز و منیزیم مواد معدنی مفیدی هستند که در سیب یافت میشوند. سیب سرشار از فیبر است و مصرف یک وعده سیب، ۱۲ درصد از نیاز روزانهی ما را به فیبر تأمین میکند. راز خواص سیب در ترکیبات آلی تشکیلدهندهی آن نهفته است. سیب سرشار از فیتونوترینتها و فلاوونوئیدهایی مانند کوئرستین، اپیکاتچین و فلوریدزین است. علاوه بر اینها، سیب ترکیبات پلیفنلی متنوعی را نیز در خود جای داده است.
گل همیشه بهار
گل همیشه بهار گلهای کوچک و پر از گلبرگی هستند که به رنگهای نارنجی و زرد رشد میکند. این گلبرگها را بعد از چیدن، خشک میکنند و برای مصارف دارویی گوناگون بهکار میبرند. انواع مختلفی از گل همیشه بهار در سراسر دنیا رشد میکند ولی نوع کالاندولا، خواص دارویی بسیار بیشتری نسبت به سایر انواع دارد. این گل، بومی کشور مصر و بخشهایی از مدیترانه است ولی امروزه در همهی قارهها رشد میکند و معمولا در ماههای گرمتر سال، گل میدهد.
تحقیقات گیاهشناسان نشان میدهد که گل همیشه بهار از نوع کالاندولا، حاوی عناصر فعال متعددی ازجمله انواع آنتی اکسیدانها و روغنهای فرار است. بوی قوی و رنگ روشن این گل بهخاطر وجود همین عناصر است که باعث دفع بعضی از انواع قارچها، ات و آفات میشود. همچنین گردش خون را بهبود میبخشد و التهاب را کنترل میکند.
گل ساعتی گیاهی چند ساله همیشه سبز از جنس Passiflora و خانواده گل ساعت:پاسیفلوراسه (Passifloracea) بومی پاراگوئه، برزیل و شمال آرژانتین بوده که نام ژنریک این گیاه Passion fructus است.
این گیاه برای اولین بار توسط محققین اسپانیا در سال ۱۵۲۹ میلادی کشف شد.
رنگ گل ساعتی، صورتی و ارغوانی است و گلدهی آن در ماههای گرم سال طی تابستان و پائیز صورت میگیرد. گلها اغلب معطر و حاوی شهد فراوانی هستند.
این مطلب را از دست ندهید: ترفندی جالب برای پرورش گل رز / چطور گل رز چیده شده را زنده نگه داریم؟!
خواص آلو زرد
آلو زرد میوهای است به خوش طعمی آلو و دارای شکلی است شبیه لیمو. این میوه در ابتدا ترش است، ولی وقتی کاملا میرسد، شیرین میشود. آلو زرد معمولا در فصل گرم سال در دسترس قرار میگیرد. آلو زرد به عنوان یکی از بهترین منابع برای ویتامین A وویتامین C شناخته می شود. خواص آلو زرد برای سلامتی بسیار زیاد است، ولی دسترسی به این میوه در بسیاری از نقاط جهان محدود است. این میوه را میتوان به صورت تازه نوش جان کرد، یا اینکه آن را در تهیه اسموتیها یا سالادها به کار برد.
هلو برخلاف میوههای بدون کرک که دارای پوست صافی هستند، کرکدار است و پوستی مخملی دارد که خوشعطر و آبدار هم هست. این میوه از نوع میوههای هستهدار است. بخش گوشتی آن، اطراف یک هسته سخت را پوشانده و درون هسته، دانه این میوه قرار دارد. هلو براساس چسبیدن بخش گوشتی به هسته، به انواع مختلف هستهچسبیده، نیمه هستهجدا و هستهجدا، تقسیم میشود. در حالت اول، بخش گوشتی کاملا به هسته چسبیده است اما در حالت دوم، این بخش با کمی تلاش، از هسته جدا میشود و در حالت سوم، هسته از قسمت گوشتی آن جداست.
خواص سیب زرد
سیب زرد، علاوه بر استفاده خوراکی، برای تهیه داروهای گیاهی و درمان مشکلات متعدد نیز به کار میرود. سیب زرد یک پوسته شبیه به چوب دارد که با پوست زرد، خاکستری یا سبز پوشانده شده است. پوسته بیرونی سیب زرد، سفت است و فقط با چاقو یا چکش بریده میشود. پالپ زرد و لیف مانند این میوه دارای دانههای پرزدار زیادی است که در یک ماده لیز و ج قرار گرفتهاند . پالپ این میوه، بسیار معطر است و طعمی شیرین و تند دارد. رسیدن این میوه بر روی درخت، یازده تا دوازده ماه زمان میبرد.